2009年5月6日星期三

什锦蔬菜堡

最近天气热得夸张,可我还有闲情逸致躲在厨房做面包。这次不做土司了,反而想玩造型面包。

其实我觉得这什锦蔬菜堡的馅料可以很随意的。喜欢吃什么,就放什么。不做蔬菜堡,做成肉包也行吧。
自从搅拌器成功搅拌面团后,我反而不爱用面包机做面包了。(嘘。。。不能让‘某个人’听到。呵呵呵。。。)

这面包圆鼓鼓的,等待最后一次发酵的时候,我的心情简直是飞上了天!
把发酵好了的面团送进烤箱里烤。这时候我想要一架更大型的烤箱的欲望就更加强烈了。
看,面团开始玩亲亲了。。。可惜呀。。。 看到烤箱里,中间一排最右边那个面团吗?它不自量力啊。。。发那么大干嘛叻!
烤好了的面包,颜色不是很深呢。我一度担心烤不熟。
后来发现我的担忧是多余的。
忍不住还是要再说一次:这个造型的面包我好喜欢啦!真的是圆圆的咯。
不过,我觉得美中不足的地方,就是纸杯小了点(或者可以说面包大了点)。如果从横切面看,就好像一个热气球一样。
还有还有,我的面包咬下去,有‘空间’叻。为什么呢?应该不关馅料的事。请高手赐教哦。
食谱来自:许晓翠《面包密码》

23 个童真话语:

KikoChan 说...

哇哇哇。。放了好多料哦。。
特别。。特别。。

KikoChan 说...
作者已删除了此帖。
花花 说...

好成功的蔬菜堡。。。好像不错叻!!

美麗師奶 说...

原來躲著上網是為了這,小心被告!!!

Anne 说...

yer......cheeze....i hate cheeze...
but still envy VERON got OVEN~~
y didnt make ICE cream bread neh? weather so hot....=P

no money to buy oven la~~~ RM 1xx.xx !!! X.x

May 说...

独家,面包店还未有叻。。

~小女人~ 说...

你那个可以搅拌面团的mixer,是不是那个你说很‘老牙’的那架?

如果是,那我也想试试用我的mixer搅面团咯。。。

mikiko 说...

我下一个目标,就是要买面包机!!!!

*小霜 说...

卖相一级棒!!两边又这么多好料!。
赞啊!!。。

Somewhere in Singapore 说...

Veron, ever consider opening a bakery shop, hehe...

小素 说...

即然搅拌器也能拌面团,我看我要打消买面包机的念头了。期待屋子的手续赶快搞定。搬了家, 第一件事,就是快快去买个烘炉,好久没烘焙了。

jasmine_pzj 说...

面包也做得那么漂亮~~!!
呵呵!

heimama 说...

我也想问你的是什么mixer来的?
我的mixer很怪的,我打面包面团,
那个面团会缠着那个搅拌的铁支上来的,
吓到我赶快off掉电。。。
做么会这样的?

匿名 说...

可能是你包的时候杆得大片了些,造成了空间。不要杆太大,收口的时候稍微拉一拉。
dd

little prince's mummy 说...

好料哦!~

晴天 说...

看起来好好吃哦,想吃了。。哈哈

~小女人~ 说...

黑妈妈讲的那个状况,我第一次用mixer时也试过咯,吓得我大叫。。。
是不是一次过下太多粉的缘故?

potato 说...

可否在下次upload你是如何用mixer打粉的?

我很期待哦。

一旧饭 说...

哇! 你都几得哦!!!

jamie 说...

解答黑妈妈和小女人的问题,

你们是不是将那两支搅面团的铁支对调了?
我第一次用的时候也是这样啊,结果对调后就好了!

veronica,排写啦,我在你家做鸡婆!
你的面包做到很美哦!我最近也不懂short到那条筋,一口气买了六七本的面包和蛋糕制作的书回来看,现在还在三心两意着要做那种蛋糕和面包呢!好像有点中毒过头了!

veronica 说...

kikochan,馅料都很普通啦。呵呵呵。。。

花花,我最喜欢它圆鼓鼓的外表,很可爱咯。嘻嘻。

师奶,告妳的头啦。。。

anne,妳不喜欢吃cheese?好,以后我做的都要放多多cheese,让妳没得吃。哈哈哈哈。开玩笑啦。

may,真不真?哈哈哈。

小女人,昨晚说了哦。妳快点试试看。

mikiko,平时妳都怎样搅拌面团的?用手吗?

小霜,我包面团的功夫不到家,咬开后面包里面有很大的‘空间’。。。我要加油!啦啦啦~~~

sharon,那里可能。这里很多高手都没有说开面包店叻。我哪里敢乱来。哈哈哈。

小素,我也在等待我的新厨房快快来到(不过,还要等2年吧)我的搅拌器可以搅拌面团,不过,我最多也只是做300g的面粉罢了哦。

jasmine,谢谢妳的赞美啦。妳楼下那个亲戚做的蛋挞很吸引我叻。哈哈哈哈哈。

heimama,等我再做面包时,我试试看拍照或者录影。我搅拌面团时,面团也会卷着铁枝往上爬。看来我们做的面包和我们的斗志一样,都那么‘高’啊。哈哈哈哈哈。

DD,妳说的情况真的是我杆面团时的情况叻。谢谢妳的提醒,下次我杆小一点试试看。

little prince's mummy,要不要试一个?嘻嘻。

晴天,想吃就吃啊。不要客气。嘻嘻。

小女人,这个我也不清楚呢。我的也会这样咯。

potato,我会的。不过给我一点时间har。嘻嘻。

一旧饭,我开始有点骄傲啦。啦啦啦~~~~~

jamie,我家里也有好几本烘培和面包食谱。不过真正‘做’出来的,也不过那几样罢了。哈哈哈哈哈。至于面团卷着铁枝往上‘爬’的情况,我搅拌面团的时候也会这样咯。我还不懂哪里出现问题叻。嘻嘻。

js 说...

你越来越历害了喔!羡慕……佩服……

veronica 说...

js,谢谢妳的夸奖。我也很喜欢妳做的菜。每一道都会花心思摆美美哦。